本报讯（记者 王婷婷）过去一年，木凉镇推动多宗建设用地入市，加速向农产品加工小镇迈进。重点引进的一家腊制品加工企业于去年建成投产，并快速打开市场，彰显出强大市场竞争力，成为当地产业发展的有力例证。

　　该企业名为重庆铭雪食品有限公司，厂房坐落于木凉镇政府东北方向的空地之上，走进生产车间，便能看到工人们有序作业。他们先是穿上工作服，洗净双手并戴上手套，随后开始对已熏制好的腊制品进行去骨刺处理，接着装袋塑封。完成这些工序后，工人会依据订单票据进行拣货，再将货品打包装箱，为后续的邮寄做好充分准备。

　　“我们有自己的恒温控湿车间，可以实现腊制品全年生产。”该企业负责人黄铭雪告诉记者，传统腊肉受环境影响生产周期较短，而企业在制作工艺上，既保留了古法熏制的独特风味，又引入现代设备，成功解决了产能与标准化难题。

　　据悉，该企业经招商引资于去年6月成功落地，7月紧锣密鼓地开启建厂工作，10月底便实现了规模化生产。凭借线上线下协同推进的策略，3个月时间，销售额一举突破500万元，充分展现出项目落地迅速、成效显著的突出优势。

　　在黄铭雪看来，保证产品品质、树立良好口碑是赢得市场青睐的关键。她介绍，自己的腊制品从原料采购到成品，全程可追溯。腊制品原料优势显著，精选川渝本地生态猪肉，采用传承三代的调料配方，熏制使用的青冈木来自可持续林业基地，每一份原料都有自己的“身份证”。此外，为吸引年轻消费者，还推出便携小包装和定制年货礼盒，并通过线上直播展示熏制过程，极大提升了消费者体验。

　　该企业腊制品销售渠道多元，线上销售占比超60%。在线上业务中，工厂与达人合作频繁，为众多供应链及MCN公司供货，同时也组建了自己的直播团队。达人粉丝遍布全国各地，腊制品也随之销往全国。

　　目前，这家企业有30余名员工，其中本地居民超20人。预计到旺季，企业还会新增20个岗位，吸引当地百姓“家门口就业”，为乡村振兴贡献企业力量。

　　“今年，我们将在扩展生产线、创新产品服务两方面发力。”黄铭雪表示，下半年，公司将扩建二期厂房，新增两条自动化生产线，朝着年销售额2000万元的目标迈进。此外，公司还计划研发一系列契合年轻消费群体喜好的腊制品，进一步拓宽销售渠道，全方位提升市场竞争力。